Wer sind wir?

Jann Tsakonakis

Jann Tsakonakis war lange Inhaber und Küchenchef im Hamburger Restaurant Röperhof. Im Februar 2021 hat er die Winterhuder Speisekammer eröffnet.

 

 

Dr. Bernd Noack

Bernd Noack war viele Jahre Laborarzt im Hamburger Tropeninstitut und beschäftigte sich dort mit der Diagnostik tropentypischer Erkrankungen. Neben vererbten Krankheiten interessieren ihn vor allem tropische Mykosen (durch Pilze verursachte Erkrankungen).

Der Feinschmecker Januar 2022